黄石美食

2009-03-18 | 6268浏览

黄石地处鄂东南长江南岸地区，境内河流纵横，水产极为丰富。黄石菜多以本地水产为主，乡土气息浓郁，烹饪技法以红烧、油焖等见长，是鄂菜四大流派之一的黄州菜的代表。 市区餐馆酒店...

酸鱼

2009-03-18 | 3003浏览

这是苗族厨师的厨艺。将鱼剖开洗净，撒上糯米、干椒粉，放坛子内腌上半月余，待鱼酸后出坛油炸，撒上葱花、姜末即成。此菜酸香四溢。

桐叶粑粑

2009-03-18 | 3387浏览

用糯米加籼米打成粉末，拌香蒿加适量清水做成一个个圆圆的粑粑，内包红豆沙糖或黄豆粉，也可包酸辣椒豆腐丁或盐菜腊肉叮外用洗净的桐树叶包好蒸熟。趁热吃，又糯又香，味道好极了。

凤凰社饭

2009-03-18 | 2788浏览

将糯米、籼米、野香蒿、野胡葱、腊肉、猪油、植物油、花生米等蒸、煮而成。可现煮现吃，也可事后炒着吃。社饭只会越炒越香。 江陵散烩八宝是用糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、密樱桃、...

黄石港饼

2009-03-18 | 4364浏览

黄石港饼是湖北省黄石市的地方名特产品，至今已有170多年的历史。 形态：正圆形，两面平整，上麻均匀，周边光滑。 色泽：两面深黄色，周边乳白色。 组织：皮厚薄均匀，馅紧密，不空腔...